恆春火鍋吃到飽金融時報報導,由於咖啡豆連續4年供應短缺、庫存大幅下降,將引發市場波動,咖啡價格未來幾個中秋禮盒送禮月可能出現大幅波動。



荷蘭合作燒烤 平鎮銀行(Rabobank)指出,巴西所生產的阿拉比卡咖啡豆,2017至2018年的產量預計會降低13%,而咖啡庫存量可能降至8年新低。



荷蘭合作銀行亦預測,2017至2018年咖啡庫存占使用比率(stock-to-use ratio)約為30%,創下自2009至2010年以來新低。荷蘭合作銀行分析師梅拉警告,庫存過低意味著「天氣只要一出現問題,對咖啡價格的衝擊便會更劇烈」。巴西是全球咖啡豆最大生產國,但近年來乾旱不斷,2014年阿拉比卡咖啡豆產量遭到重創,而羅布斯塔咖啡豆年夜飯南投主要產區過去幾年來更經歷嚴重乾旱。巴西阿拉比卡咖啡豆去年大豐收,產量約4,200萬袋、每袋60公斤,導致今年產量大減。巴西咖啡產量每年的變化極大,前一年大豐收,農作物需要時間復原,卻導致下一年作物歉收。此外,咖啡農大幅修剪咖啡樹,恐怕會進一步拉低咖啡豆產量。荷蘭合作銀行便預測,阿拉比卡咖啡豆產量可能會跌至3,670萬袋。過去幾年來咖啡豆的需求高漲,非生產咖啡的國家開始增加庫存囤貨。不過,隨著咖啡產量變少,買家便將目光轉向這些庫存。梅拉表示:「我們相信,未來15個月市場將需要這批庫存。」有些分析師質疑,阿拉比卡咖啡豆供給劇減,導致全球連4年庫存短缺,卻未完全反映在價格上頭。阿拉比卡咖啡豆目前價格每磅約1.422美元,比2016年初高出10%,但卻遠不如去年底的價格,當時羅布斯塔咖啡豆供應短缺,使得阿拉比卡咖啡豆價格飆漲至每磅近1.8美元。大宗商品經紀商Marex Spectron主管哈恩(James Hearn)指出,阿拉比卡咖啡豆今年發生供應短缺,並未完全反映在價格上。他表示:「這之後一定會發生問題。」(工商時報)

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